生鲜专营管理解决方案
生鲜商品销售、成本核算与控制,损耗控制(包括经营成本控制),提供生鲜商品的生产加工与销售过程的管理......

    生鲜经营进入中国超市历经五年时间,它的普及影响着中国连锁超市发展的形态。与此同时,所有超市的生鲜经营者也都面临着生鲜经营的损耗控制问题的挑战,有时它就如同“黑洞”一样困扰着众多生鲜经营管理者。

    由于生鲜经营的特殊性和复杂性,损耗在经营过程中极易发生,损耗控制(包括经营成本控制)业绩取决于整个生鲜区的运作状况和经营管理水平,反过来又在很大程度上影响着生鲜区乃至整个超市的盈亏兴衰。如不能够有效抑制损耗就会直接侵蚀超市的纯利润,所以生鲜经营部门有时也被视为成本控制部门,由此可见损耗及成本控制对生鲜经营的重要性。正是由于生鲜区诸多相关管理难题解决的程度不同,才导致各企业在生鲜经营效果方面的差异。




   生鲜品存在形式
   1、从采购到销售形态没有变化的成品类生鲜:如萝卜、白菜、水果等果蔬农产品,以及购进时已经被肉联厂加工成销售单品的肉禽类部位肉。这类商品虽然没有分割加工,但往往有分级,不同级别售价不同。此类商品的损耗大部分来自于自然损耗。
  2、分拆加工类生鲜商品:主要指肉禽类和水产品等,相对完整的屠体进场后要经过分割成为特定的销售单品定价销售,成本随产品经过"由一到多"的分解过程。
  3、组合加工类生鲜商品:主要指熟食制品、半成品配菜、面点、快餐和大众主食厨房类产品等,由于需要使用各种相关原料经过加工生产流程转化为某一固定产品,成本也随产品经过"由多到一"的组合过程。

    海地iERP生鲜管理解决方案是对生鲜管理的特殊性进行分析,并对生鲜管理行业深入总结后的专业化信息管理方案,对生鲜商品(如白条猪、果蔬、散装糖果等)进行生鲜商品销售、成本核算与控制(包括毛利目标确定和分解、产品成本核算、库存管理等多个环节),提供生鲜商品的生产加工与销售过程的管理,并出具详细分析数据(如产品质量分析、销售周期分析、缺货分析、损耗分析、加工商品利润率分析等)的支撑,实现规范化、标准化、信息化的生鲜商品管理模式。

解决方案
控制散称品的存在形式(如通用、组合、分解)支持按...[详细]
完善的生鲜价格体系,将系统价格与电子称价...[详细]
针对生鲜商品的特殊性,提供不同时段自动售价策略...[详细]
生鲜商品损耗的业务流程控制,提供损耗跟踪...[详细]
将不同规格不同成本的商品进行统一售价组合销售,...[详细]
将统一进价的商品分解为不同规格不同售价的商品进行分解...[详细]
生鲜商品的保鲜和损耗是生鲜管理的难题之一...[详细]
在生鲜商品经营中需要将不同规格的商品,甚至不同成本的...[详细]
对电子称的参数配置进行预置,匹配近10种品牌的电子称...[详细]
从智慧的商务的角度来看,销售只是体验的一个方面,必须将客户洞察转化为行动,帮助公司从"采购、营销、销售和服务"四方面实现新一代电子商务流程。

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